Titre : | Ecocert en cuisine, un label aux ambitions fortes (2021) |
Auteurs : | MARIE FRUMHOLTZ |
Type de document : | Article |
Dans : | Néorestauration (595, 04/2021) |
Article en page(s) : | pp. 22-23 |
Langues: | Français |
Concepts : |
LABEL ECOLOGIQUE
RESTAURATION COLLECTIVE CUISINE |
Résumé : | Référence de la restauration collective durable, le label Ecocert en cuisine continue de se développer malgré la crise sanitaire. Même si le nombre de labellisations a été revu à la baisse, le renforcement des critères est, lui, maintenu. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER00000333-595-1 | Revue | Réserve | Disponible |