Titre : | Fin du plastique à usage unique : les cuisines s'organisent (2021) |
Auteurs : | Nelly Rioux |
Type de document : | Article |
Dans : | La Rpf Cuisine Pro (29, 03/2021) |
Article en page(s) : | pp. 22-24 |
Langues: | Français |
Concepts : |
PLASTIQUE
DECHET EMBALLAGE RESTAURATION COLLECTIVE |
Résumé : | La loi AGEC prévoit la fin des emballages en plastique a usage unique d'ici 2040. Pourtant cette matière est omniprésente dans les cuisines de la restauration commerciale et collective. Des solutions et des initiatives permettent cependant de s'en affranchir petit à petit. |