| Titre : | Food Safety Culture : comment s'y prendre (2021) |
| Auteurs : | Marjolaine CÉROU |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Process alimentaire (1388, 02/2021) |
| Article en page(s) : | pp. 57-59 |
| Langues: | Français |
| Concepts : |
SECURITE ALIMENTAIRE
CONTROLE DE QUALITE |
| Résumé : | Intégrée dans les référentiels, la nouvelle exigence de la GFSI doit dorénavant être prise en compte par les entreprises. De nombreux services qualité s'interrogent sur sa mise en pratique. |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| PER00000036-1388-1 | Revue | Réserve | Disponible |
