Titre : | Food Safety Culture : comment s'y prendre (2021) |
Auteurs : | Marjolaine CÉROU |
Type de document : | Article |
Dans : | Process alimentaire (1388, 02/2021) |
Article en page(s) : | pp. 57-59 |
Langues: | Français |
Concepts : |
SECURITE ALIMENTAIRE
CONTROLE DE QUALITE |
Résumé : | Intégrée dans les référentiels, la nouvelle exigence de la GFSI doit dorénavant être prise en compte par les entreprises. De nombreux services qualité s'interrogent sur sa mise en pratique. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER00000036-1388-1 | Revue | Réserve | Disponible |