Titre : | La place du marketing dans les nouveaux comportements alimentaires (2018) |
Auteurs : | Agathe Vettier |
Type de document : | Article |
Dans : | Information diététique (4, 12/2018) |
Article en page(s) : | pp. 10-15 |
Note générale : | Bibliographie |
Langues: | Français |
Concepts : |
MARKETING
COMPORTEMENT ALIMENTAIRE CONSOMMATEUR |
Résumé : | Le consommateur d'aujourd'hui est prêt à adopter un comportement alimentaire qui modifie profondément son mode de vie. Il est aussi à l'origine des innovations produits, en exprimant ses besoins auprès des marques. Ces besoins sont multiples et nous avons identifié 5 grands profils : les Naturels, les Nomades, les Experts, les Végés et les Sans. En tant que professionnels, la meilleure manière d'accompagner le changement est de connaître la nouvelle offre alimentaire et nutraceutique qui est à disposition des consommateurs, pour pouvoir ensuite en parler et le cas échéant, la conseiller. |