Titre : | Manger sain : la vision de 8 grands témoins (2020) |
Auteurs : | FLORENCE BRAY |
Type de document : | Article |
Dans : | LSA (2622, 08/10/2020) |
Article en page(s) : | pp. 30-52 |
Langues: | Français |
Concepts : |
ALIMENTATION EQUILIBREE
SANTE GRANDE DISTRIBUTION RESTAURATION |
Résumé : | Respecter la saisonnalité, cuisiner des produits bruts, manger de tout en quantité raisonnable, sans oublier le plaisir et le partage, voilà, dans les grandes lignes, ce que signifie « manger sain » pour les professionnels. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER00000016-2622-1 | Revue | Réserve | Disponible |