Titre : | La bière, de la soif à la dégustation (2021) |
Auteurs : | Ophélie COLAS DES FRANCS |
Type de document : | Article |
Dans : | Néorestauration (10/2020, 589 HS) |
Article en page(s) : | pp. 29-32 |
Langues: | Français |
Concepts : |
BIERE
RESTAURATION BRASSERIE |
Résumé : | La mousse est en pleine effervescence. La poussée de croissance des microbrasseries élargit l'offre et tire la qualité vers le haut. Cafetiers et restaurateurs doivent proposer une belle sélection à des clients avides de découverte. |