| Titre : | Restauration rapide : le snacking joue la carte de la sécurité (2020) |
| Auteurs : | YANNICK NODIN |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Néorestauration (588, 09/2020) |
| Article en page(s) : | pp. 47-55 |
| Langues: | Français |
| Concepts : |
RESTAURATION HORS FOYER
SNACKING |
| Résumé : | Dans un hors-domicile chamboulé par des flux d'actifs loin d'être reconstitués, le snacking, parce qu'il s'insère dans des habitudes alimentaires et dans les contraintes sanitaires actuelles, reste une valeur sûre. Le point, à la mi-juillet, sur un marché attentif à la réassurance du consommateur. |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| PER00000333-588-1 | Revue | Réserve | Disponible |
