| Titre : | Plats cuisinés : authentiques et accessibles (2020) |
| Auteurs : | Pierre CHRISTEN |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Process alimentaire (1381, 06/2020) |
| Article en page(s) : | pp. 27-33 |
| Langues: | Français |
| Concepts : |
PLAT CUISINE
INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE INGREDIENT |
| Résumé : | Sommaire : Traiteur frais : c'est le moment de rassurer, Cinq nouveautés en matière de cuisson, Comment Sodebo compte se relancer, Origine de l'ingrédient primaire : où en est-on ? |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| PER00000036-1381-1 | Revue | Réserve | Disponible |
