Titre : | Féculents et sauces : une valorisation à maîtriser (2020) |
Auteurs : | PATRICIA BACHELIER |
Type de document : | Article |
Dans : | Linéaires (366, 03/2020) |
Article en page(s) : | pp. 114-124 |
Langues: | Français |
Concepts : |
FECULENT
SAUCE ETUDE DE MARCHE PRODUIT BIOLOGIQUE ÉPICERIE |
Résumé : | Le rayon des féculents et sauces chaudes continue de gagner du chiffre d'affaires grâce à une pression promo moins forte et à la montée en gamme des assortiments. Le bio y contribue pour beaucoup et concerne pléthore de lancements. Mais gare à l'explosion de cette offre qui nuit à la productivité générale. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER00000027-366-1 | Revue | Réserve | Disponible |