| Titre : | Prototypes d'emballages biosourcés de fraises : Analyse et perceptions par les consommateurs (2020) |
| Auteurs : | Gilles CHRISTY |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Infos CTIFL (359, 03/2020) |
| Article en page(s) : | pp. 11-16 |
| Langues: | Français |
| Concepts : |
MATIÈRE BIOLOGIQUE
EMBALLAGE COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR FRAISE |
| Résumé : | Pour les consommateurs, les emballages de fruits et légumes servent à diverses fonctions (transport, protection, conservation…). Pour les fraises, les consommateurs dissocient classiquement la barquette plastique standard et la cagette bois. L'emballage plastique est de plus en plus rejeté par une partie des consommateurs qui attendent des efforts d'évolution vers de nouveaux emballages plus écologiques. L'article analyse la perception et la prise en main d'emballages de fraises biosourcés. Pour cela, des prototypes de films et de barquettes écologiques ont été présentés à des consommateurs lors de deux séances de test (« focus group »). |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| PER00000143-359-1 | Revue | Réserve | Disponible |
