Titre : | Fini le veau passe-partout (2020) |
Auteurs : | FREDERIC CARLUER-LOSSOUARN |
Type de document : | Article |
Dans : | Linéaires (365, 02/2020) |
Article en page(s) : | pp. 106-113 |
Langues: | Français |
Concepts : |
GRANDE DISTRIBUTION
VIANDE VEAU ETUDE DE MARCHE BOUCHERIE |
Résumé : | La consommation de viande de veau poursuit sa décrue régulière. Déjà affectée par cette tendance, la filière doit aussi répondre à la montée en puissance des attentes sur le bien-être animal. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER00000027-365-1 | Revue | Réserve | Disponible |