Titre : | Les céréales font germer les idées en cuisine (2020) |
Auteurs : | Encarna Bravo |
Type de document : | Article |
Dans : | Néorestauration (581-582, 01/2020) |
Article en page(s) : | pp. 58-61 |
Langues: | Français |
Concepts : |
RESTAURATION
CEREALE PRODUIT VEGETAL CUISINE |
Résumé : | Les céréales reviennent en force, avec une carte à jouer dans une alimentation de plus en plus végétale. Les professionnels misent sur leur apport nutritionnel et des associations originales. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER00000333-581-582-1 | Revue | Réserve | Disponible |