| Titre : | Les céréales font germer les idées en cuisine (2020) |
| Auteurs : | Encarna Bravo |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Néorestauration (581-582, 01/2020) |
| Article en page(s) : | pp. 58-61 |
| Langues: | Français |
| Concepts : |
RESTAURATION
CEREALE PRODUIT VEGETAL CUISINE |
| Résumé : | Les céréales reviennent en force, avec une carte à jouer dans une alimentation de plus en plus végétale. Les professionnels misent sur leur apport nutritionnel et des associations originales. |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| PER00000333-581-582-1 | Revue | Réserve | Disponible |
