Titre : | Jusqu'où aller dans la chasse aux additifs ? (2020) |
Auteurs : | CAMILLE HAREL |
Type de document : | Article |
Dans : | LSA (2588, 30/01/2020) |
Article en page(s) : | pp. 8-16 |
Langues: | Français |
Concepts : |
ADDITIF
INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ETUDE DE MARCHE |
Résumé : | Sujets à controverse, les additifs sont moins systématiquement utilisés par les industriels de l'alimentaire qu'il y a quelques années. Dans quelle proportion, avec quels résultats, et avec quelles ambitions à terme ? Les réponses. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER00000016-2588-1 | Revue | Réserve | Disponible |