Titre : | La hausse du prix du porc pénalise la restauration (2019) |
Auteurs : | PASCALE BENHAÏEM-KOMLOS |
Type de document : | Article |
Dans : | Néorestauration (580, 12/2019) |
Article en page(s) : | pp. 24-26 |
Langues: | Français |
Concepts : |
PORC
RESTAURATION FLUCTUATION DES PRIX |
Résumé : | Il y a deux ans, les prix du porc étaient au plus bas, mettant les éleveurs en grande difficulté. Fin 2019, ils ont atteint un niveau record. La fièvre porcine africaine est passée par là, avec des répercutions sur la restauration. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER00000333-580-1 | Revue | Réserve | Disponible |