Titre : | Dossier nutrition (2019) |
Auteurs : | SYLVIE RICHARD |
Type de document : | Article |
Dans : | RIA (Hors-série ingrédients 2019, 11/2019) |
Article en page(s) : | pp. 16-21 |
Note générale : | Dossier regroupant 5 articles |
Langues: | Français |
Concepts : |
ALIMENTATION
SANTE POIDS MALADIE CARDIOVASCULAIRE EDULCORANT |
Résumé : | Sommaire : Surcharge pondérale : près de 20% des adolescents ont des kilos en trop, Contrôle du poids : réserves lipidiques et intestin sont liés, Consommation : l'excès d'aliments ultratransformés est risqué pour les artères, Ingrédient laitier : les atouts santé de certaines fractions laitières et Goût sucré : les fortes doses d'édulcorants seraient nocives. |