Titre : | Le chocolat se transforme et se bonifie (2019) |
Auteurs : | SYLVIE LAVABRE |
Type de document : | Article |
Dans : | LSA (2569, 05/09/2019) |
Article en page(s) : | pp. 50-61 |
Langues: | Français |
Concepts : |
CHOCOLAT
QUALITE GRANDE DISTRIBUTION ENVIRONNEMENT |
Résumé : | Les tablettes de chocolat continuent de se valoriser. Sous la pression des consommateurs, les fabricants planchent pour améliorer les recettes, cherchent de nouveaux ingrédients, afin de proposer des produits plus qualitatifs, plus équitables et moins nocifs pour l'environnement. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER00000016-2569-1 | Revue | Réserve | Disponible |