Titre : | CARACTERISATION TECHNOLOGIQUE D'UN FROMAGE FERMIER TYPIQUE: CAS DE LA BRIQUE DU FOREZ |
Auteurs : | GUILLAUME BOURGE ; ISAB ; INSTITUT SUPERIEUR AGRICOLE DE BEAUVAIS |
Type de document : | Thèse-Mémoire |
Editeur : | BEAUVAIS : ISAB |
Format : | 78 P. + Annexes |
Note générale : | EXCLU DU PRET |
Langues: | Français |
Concepts : |
FROMAGE
CARACTERISATION TECHNOLOGIE FROMAGERE PRESURE |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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MEM 1478 | Texte imprimé | Réserve | Exclu du prêt |