Titre : | Le sucre, ce poison au goût si doux (2019) |
Auteurs : | HERVÉ RATEL |
Type de document : | Article |
Dans : | Sciences et avenir (869/870, 07/2019) |
Article en page(s) : | pp. 90-93 |
Langues: | Français |
Concepts : |
SUCRE
SANTE ALIMENTATION |
Résumé : | Indispensable à l'organisme, le glucose provoque de graves maladies quand il est consommé en excès. Pire, la multiplication des sucres cachés dans les aliments transformés accentue son pouvoir addictif. Certains chercheurs le comparent même à une drogue. Décryptage. |