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Titre :	Le sucre, ce poison au goût si doux (2019)
Auteurs :	HERVÉ RATEL
Type de document :	Article
Dans :	Sciences et avenir (869/870, 07/2019)
Article en page(s) :	pp. 90-93
Langues:	Français
Concepts :	SUCRE SANTE ALIMENTATION
Résumé :	Indispensable à l'organisme, le glucose provoque de graves maladies quand il est consommé en excès. Pire, la multiplication des sucres cachés dans les aliments transformés accentue son pouvoir addictif. Certains chercheurs le comparent même à une drogue. Décryptage.