Titre : | EGAlim, l'épreuve du terrain (2019) |
Auteurs : | Laurent FENEAU |
Type de document : | Article |
Dans : | Néorestauration (575-576, 06/2019) |
Article en page(s) : | pp. 63-69 |
Note générale : | Cahier spécial restauration collective |
Langues: | Français |
Concepts : |
RESTAURATION COLLECTIVE
LEGISLATION REGLEMENTATION |
Résumé : | Après le vote de la loi EGAlim en octobre 2018, les décrets d'avril dernier viennent préciser les modalités d'application de la réglementation, notamment pour les collectivités. Quels sont les principaux changements ? Comment la restauration collective s'y prépare-t-elle ? Décryptage. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER00000333-575-576-1 | Revue | Réserve | Disponible |