Titre : | le café s'ouvre de nouveaux territoires (2019) |
Auteurs : | YANNICK NODIN |
Type de document : | Article |
Dans : | Néorestauration (575-576, 06/2019) |
Article en page(s) : | pp. 46-49 |
Langues: | Français |
Concepts : |
CUISINE
CAFE |
Résumé : | A force de le croiser dans une tasse, on aurait presque oublié que le café est aussi un ingrédient, dont la richesse aromatique peut faire merveille dans le salé, comme en mixologie. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER00000333-575-576-1 | Revue | Réserve | Disponible |