Titre : | Le cerveau fascine les oenologues (2019) |
Auteurs : | Justine GRAVÉ |
Type de document : | Article |
Dans : | Réussir Vigne (264, 07/2019) |
Article en page(s) : | pp. 22-23 |
Langues: | Français |
Concepts : |
AGRICULTURE
VIGNE VIN |
Résumé : | La journée technique du congrès des oenologues de France avait cette année pour thème Oeno-sensation : cognition de l'expérience gustative. L'occasion d'en apprendre plus sur les mécanismes du cerveau qui associent des émotions à la dégustation. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER00000122-264-1 | Revue | Réserve | Disponible |