Titre : | Le potager urbain, un marché en herbe ! (2019) |
Auteurs : | PASCALE BENHAÏEM-KOMLOS |
Type de document : | Article |
Dans : | Néorestauration (570-571, 01/01/2019) |
Article en page(s) : | pp. 38-40 |
Langues: | Français |
Concepts : |
JARDIN POTAGER
MILIEU URBAIN HYDROPONIE GASTRONOMIE |
Résumé : | Du potager à l'assiette des chefs, il n'y a désormais qu'un pas ! Hydroponie, potagers urbains sur les toits, les concepts fleurissent un peu partout. Garants d'ultra-fraîcheur et de la production locale, ils semblent promis à un bel avenir. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER00000333-570-571-1 | Revue | Réserve | Disponible |