Titre : | Le poulet se sent pousser des ailes (2018) |
Auteurs : | Encarna Bravo |
Type de document : | Article |
Dans : | Néorestauration (568, 11/2018) |
Article en page(s) : | 3 P. |
Note générale : | p. 41-43 |
Langues: | Français |
Concepts : |
VOLAILLE
POULET RESTAURATION LABEL ALIMENTATION GASTRONOMIE |
Résumé : | Cantonné au repas familial du dimanche, le poulet rôti sort du domicile pour se faire une place en restauration. Viande consensuelle par excellence, la volaille inspire les professionnels et, grâce aux labels, rassure les clients. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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PER00000333-568-1 | Revue | Réserve | Disponible |