| Titre : | Cépages & vins : ces raisins qui font les bonnes bouteilles |
| Auteurs : | François Collombet |
| Type de document : | Livre |
| Editeur : | MALAKOFF : DUNOD, 2016 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-10-074373-5 |
| Format : | 1 vol. (303 p.) / couv. ill. en coul., ill. en coul. / 22 cm |
| Langues: | Français |
| Concepts : |
CEPAGE
VIN VIGNOBLE VIGNE PLANT VITICULTURE FRANCE AFRIQUE DU SUD ALLEMAGNE ESPAGNE HONGRIE ITALIE CALIFORNIE |
| Index. décimale : | 634.8 |
| Résumé : | Apprécier un vin, c'est connaître les cépages qui le composent. Avec le terroir et le climat, ils apportent couleur, arômes et équilibre au vin, et lui donnent toute sa personnalité. Découvrez dans ce livre l'histoire et les caractéristiques de 50 cépages, des plus locaux aux plus internationaux, qui donnent ces grands vins tant apprécies, en France comme à l'étranger. Quel(s) cépage(s) pour quelle(s) appellation(s) ? En fin d'ouvrage, retrouvez un tableau de correspondance utile permettant de choisir le vin le plus adapté à vos goûts. |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| 634.8 COL | Livre | AG - Agrosciences | Disponible |
