Titre : | CONDUITE D'UNE ANALYSE DE RISQUES QUALITE POUR LA MAITRISE ET LES CONTROLES DU PROCESSUS DE RECONDITIONNEMENT DE PRODUITS CARNES SURGELES |
Auteurs : | BENEDICTE CHATEL ; ISAB ; INSTITUT SUPERIEUR AGRICOLE DE BEAUVAIS |
Type de document : | Thèse-Mémoire |
Editeur : | BEAUVAIS : ISAB |
Format : | 87 P. + ANNEXES |
Note générale : | EXCLU DU PRET |
Langues: | Français |
Concepts : |
PRODUIT CARNE
HACCP NORME SURGELE |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|
MEM 1366 | Texte imprimé | Réserve | Exclu du prêt |