Titre : | OPTIMISATION DES PARAMETRES DU PROCEDE DE FABRICATION DES CONFIPOTES SUR L'OUTIL DE CUISSON AUTOMATISE |
Auteurs : | BLANDINE WINKEL ; ISAB ; MATERNE-FRUIBOURG ; INSTITUT SUPERIEUR AGRICOLE DE BEAUVAIS |
Type de document : | Thèse-Mémoire |
Editeur : | BEAUVAIS : ISAB |
Format : | 79 P. |
Langues: | Français |
Concepts : |
CONFITURE
CUISSON FRAISE PROCEDE DE FABRICATION CONTROLE |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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MEM 1258 | Texte imprimé | Réserve | Exclu du prêt |