Titre : | MAITISER LES RENDEMENTS FROMAGERS ET AMELIORER LA QUALITE DU LAIT LIVRE DANS UNE FROMAGERIE HAUT-SAVOYARDE |
Auteurs : | STEPHANE GAL ; ISAB ; INSTITUT SUPERIEUR AGRICOLE DE BEAUVAIS |
Type de document : | Thèse-Mémoire |
Editeur : | BEAUVAIS : ISAB |
Format : | 69 P. |
Langues: | Français |
Concepts : |
FROMAGERIE
EMMENTAL TOMME DE SAVOIE RENDEMENT TAUX PROTEIQUE |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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MEM 1215 | Texte imprimé | Réserve | Exclu du prêt |