Titre : | Les minéraux |
Auteurs : | IFN |
Type de document : | Livre |
Editeur : | PARIS : IFN, 1995 |
Collection : | DOSSIERS SCIENTIFIQUES DE L'IFN, num. 7 |
Format : | 1 vol. (115 p.) |
Langues: | Français |
Concepts : |
MINERAUX
METABOLISME CONSOMMATION REGLEMENTATION DIGESTION |
Résumé : | SOMMAIRE : Introduction. Sodium, potassium, chlore. Calcium, phosphore. Magnésium. Fer. Iode. Zinc. Cuivre. Sélénium. Manganèse. Molybdène. Fluor. Chrome. Silicium. Vanadium. Les interrelations entre éléments minéraux. Aspects réglementaires : addition des minéraux aux aliments. Conclusion. |
Exemplaires (1)
Cote | Support | Section | Disponibilité |
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RES 5161 | Livre | Réserve | Disponible |