| Titre : | LES CARTES DE LA BRETAGNE AGROALIMENTAIRE |
| Auteurs : | OBSERVATOIRE ECONOMIQUE DES IAA ; COCEB ; CRCI ; CONSEIL REGIONAL DE BRETAGNE |
| Editeur : | RENNES : CONSEIL REGIONAL DE BRETAGNE |
| Langues: | Français |
| Concepts : |
PORC
BOVIN VOLAILLE INDUSTRIE LAITIERE ALIMENTATION ANIMALE CHARCUTERIE CONSERVE PLAT CUISINE PRODUIT DE LA MER TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE LEGUME BISCUITERIE PATISSERIE BRETAGNE |
| Résumé : | Première région agricole, la Bretagne est aussi la première région agroalimentaire française, avec plus de 70000 emplois dans 4600 entreprises (dont 455 établissements de plus de 20 salanés). Spécialisée dans la transformation des protéines animales (viandes, poissons, lait), la production légumière et lalimentation animale, lindustrie agroalimentaire bretonne concentre un tiers des emplois industriels bretons et réalise 15 milliards deuros de chiffre daffaires. La Bretagne occupe, dans ces secteurs, une place majeure sur les marchés nationaux et internationaux. Elle réalise en effet un tiers du chiffre daffaires national de lindustrie des viandes, du poisson et des aliments pour animaux. A linternational, elle totalise près de la moitié des exportations nationales des industries de la viande et un tiers des exportations de poissons. Le Conseil régional de Bretagne soutient ce secteur économique important. Il accompagne les investissements dans les entreprises, leurs travaux de recherche dans le domaine de la qualité et de la sécurité alimentaire et facilite leur développement à létranger avec Bretagne International. De plus en plus, les entreprises agroalimentaires bretonnes améliorent leurs procédés de fabrication, proposent des produits élaborés. Le Conseil régional épaule leurs efforts et leur permet de sadapter aux exigences des marchés, des consommateurs et de la réglementation dans les domaines de la sécurité alimentaire, de la logistique et de lenvironnement. Les entrepnses ont recours aux réseaux de compétitvité qui les aident à améliorer leur démarche qualité, lorganisation de la production, la gestion des ressources humaines et les enjeux industriels de lenvironnement. Le Conseil régional de Bretagne a par ailleurs lancé un programme de Maîtrise de la sécurité des aliments dans les industries agroalimentaires bretonnes en partenariat avec lAssociation bretonne des entreprises agroalimentaires (ABEA) et lAssociation pour le développement de la recherche dans les industries agroalimentaires (ADRIA) pour aider les entreprises, quelque soit leur taille, à améliorer la sécurité alimentaire. Avec le programme « Nutrition santé », il sensibilise ces entreprises à la valeur nutritionnelle des aliments et les aide à prendre en compte, dans la fabrication de leurs produits, les préoccupations nutritionnelles des consommateurs. Animé par le CRITT Santé Bretagne, ce programme associe chercheurs, centres techniques et filières agroalimentaires. [objectif est daider les entreprises bretonnes à se positionner sur de nouveaux marchés, porteurs de valeur ajoutée. |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| RES 12024 | Carte et plan | Réserve | Disponible |
