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JEAN-PAUL LARPENT | PARIS : LAVOISIER / EDITIONS MEDICALES INTERNATIONALES | MONOGRAPHIES DE MICROBIOLOGIE, ISSN 1625-9319 | 2004L'actualité place régulièrement sur le devant de la scène les toxiinfections alimentaires d'origine listérienne, et rappelle les risques que fait courir toute rupture de la chaîne du froid sur la sécurité alimentaire. La 3e édition de cette mono[...]
