Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 613.2 (94)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
Livre
Lait, yaourts, fromages sont aujourd'hui sur la sellette.On va même parfois jusqu'à prophétiser qu'ils favoriseraient l'ostéoporose, qu'ils seraient source d'obésité, de diabète, d'hypertension ou encore de cancer. Où est le vrai ? Où est le fau[...]Livre
Cette nouvelle édition comporte de nouvelles ordonnances ; des chapitres approfondis avec données remises à jour, fiables et scientifiquement validées; un chapitre étoffé sur la chirurgie de l'obésité et un chapitre sur la dénutrition (recommand[...]Livre
En plus du diagnostic et de l'exigence des traitements, les gens qui combattent le cancer composent avec plusieurs symptômes et effets secondaires: bouche sèche, nausées, constipation, fatigue... Dans ce contexte bien se nourrir n'est pas toujou[...]Livre
À l'aune des préoccupations actuelles de santé publique et face aux multiples recommandations émanant de toutes parts, les Français s'interrogent : faut-il vraiment changer nos façons de manger ? Plutôt que de crier au loup en annonçant que nous[...]Livre
Les perturbations métaboliques gagnent graduellement nos sociétés.Elles reflètent lŽinadéquation entre les régimes alimentaires modernes, la sédentarité croissante des populations et le patrimoine génétique que nous avons hérité de nos ancêtres.[...]Livre
Déterminant majeur de la santé, outil de prévention et arme thérapeutique, la nutrition est à la fois médicale, scientifique et citoyenne.Rédigé par des spécialistes, cet ouvrage livre toutes les facettes de la nutrition, la plus transversale de[...]Livre
La nutrition est devenue une science, enrichie par de nouvelles méthodes d'exploration des métabolismes grâce aux approches génétiques et biomoléculaires actuelles. Elle intègre désormais La dimension sociologique des comportements alimentaires [...]Livre
Ce manuel, conforme au nouveau référentiel du BTS économie sociale familiale, aborde en un seul volume l'ensemble des grandes questions relatives à la nutrition humaine et à la sécurité alimentaire.Il s'articule autour de quatre parties : la cou[...]Livre
The modern synthetic diet, formulated to appeal to our inherent attraction to sugar, salt, fats, and calories at the expense of nutrition, leaves us over-fed and under-nourished. A considerable portion of chronic human diseases, including diabet[...]Livre
ANTOINETTE PACCARD ; BERNARD Templier | PARIS : FOUCHER | Les métiers de la restauration et de l'hôtellerie | 2007Sciences appliquées aux aliments à la nutrition et à l'hygiène est destiné aux élèves préparant un BEP métiers de la restauration et de l'hôtellerie.Il traite en un ouvrage l'ensemble du référentiel. Les 39 chapitres du manuel présentent une str[...]Livre
Nutrition: An Applied Approach, presents introductory nutrition information to non-majors in an applied format that discourages memorization and promotes long-term understanding of the material. The authors capitalize on students' natural intere[...]Livre
Livre
Le comportement alimentaire est un sujet par essence pluri-disciplinaire : il articule la composante biologique de l'acte alimentaire à sa représentation et à l'environnement de l'individu. Cet ouvrage collectif offre une vaste palette des champ[...]Livre
La diététique est l'un des moyens les plus naturels pour garder ou retrouver la santé. Elle s'inscrit dans le cadre de la diétothérapie, aux côtés de l'éducation physique et de toute forme d'hygiène. La connaissance des aliments et les régimes e[...]Livre
Le sucre est une drogue qui provoque une accoutumance au même titre que l'héroïne ou la morphine. Or, quotidiennement, nous en consommons en excès à travers tout ce que nous absorbons, le pain...y compris dans les cigarettes, à telle enseigne q[...]