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Depuis une dizaine d'années, nous savons que le monde bactérien de la mère conditionne et influence le développement neuronal de l'enfant. Nous savons aussi que de nombreuses hormones sécrétées par le cerveau le sont aussi par l'intestin. Denis [...]Livre
Les propriétés extraordinaires du microbiote intestinal. Des actions sur le microbiote pourraient-elles enrayer l'épidémie de diabète et d'obésité et réduire l'inflation des maladies cardiovasculaires ? Permettraient-elles de prévenir et mieux t[...]Livre
EDWARD ISHIGURO, Auteur ; NATASHA HASKEY, Auteur ; KRISTINA CAMPBELL, Auteur | AMSTERDAM : ELSEVIER SCIENCE | 2018Gut Microbiota: Interactive Effects on Nutrition and Health focuses on the fascinating intestinal microbiome as it relates to nutrition. The book covers the core science in the microbiome field and draws links between the microbiome and nutritio[...]Livre
Surpoids, dépression, diabète, maladies de peau... Et si tout se jouait dans l'intestin ? Au fil des pages de son brillant ouvrage, Giulia Enders, jeune médecin allemande, plaide avec humour pour cet organe qu'on a tendance à négliger, voire à m[...]Livre
Saviez-vous que le corps humain, de même que celui de tous les animaux, compte plus de bactéries, virus et champignons que de cellules propres? Et que cette cohabitation, non seulement est pacifique mais aussi est nécessaire à notre survie?Ed Yo[...]Livre
Le microbiote intestinal joue un rôle primordial dans notre santé : en plus d'assurer la fonction de messager entre le cerveau et notre environnement digestif, il favorise la prévention du diabète, des maladies cardiovasculaires, de l'obésité, d[...]Livre
C'est d'ailleurs en 2014, que des scientifiques découvrent, dans la paroi du côlon, une formidable concentration de neurones et fibres nerveuses, qualifiant cet organe de deuxième cerveau, mais sans pouvoir en préciser la fonction !Dans sa reche[...]Livre
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Written by one of the leading researchers in the field, Inulin-Type Fructans: Functional Food Ingredients describes inulin-type fructans and explains how they can be analyzed, quantified, and used in a wide variety of food products. The text eva[...]