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Livre
CLAUDE FERRAND ; NATHALIE Bailly | SAINT-DENIS : Connaissances et savoirs | Psychologie et vie quotidienne | 2016Ce nouvel ouvrage de la collection Psychologie et Vie Quotidienne regroupe un ensemble de contributions relatives à l'alimentation des personnes âgées à domicile et en institution. Nous y retrouvons l'occasion de retracer le chemin parcouru dans[...]Livre
Martine PERRON ; Xavier Chauliac | LYON : CHRONIQUE SOCIALE | COMPRENDRE LES PERSONNES : L'ESSENTIEL | 2012Les observations des pratiques et les investigations menées par Martine Perron dans ses expériences de directrice d'établissement pour personnes âgées et ses missions de conseil et formation au sein de l'association Ethique et Gérontologie, au s[...]Livre
Il peut nous arriver à tous, à tout âge, de faire une fausse route : on peut avaler de travers en mangeant, en buvant, ou simplement en parlant, en riant : par accident, un petit volume de nourriture, boisson ou salive passe à côté. Mais chez la[...]Livre
LA NUTRITION peut-elle nous aider à mieux vieillir? La grande majorité des désordres observés au cours du vieillissement - par exemple, les maladies cardiovasculaires, l'ostéoporose ou le diabète - sont liés à des questions de nutrition. Les ch[...]