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Dans ce petit restaurant situé au fond d'une ruelle du quartier de Shinjuku, le patron vous accueille de minuit à sept heures du matin pour servir des petits plats typiques du Japon qui réveilleront les papilles et les souvenirs du temps passé. [...]Livre
Mon restaurant est ouvert de minuit à sept heures du matin environ. On le surnomme la cantine de minuit mais pour certains c'est plutôt la cantine de l'aube . Dans cette petite gargote située au fond d'une ruelle du quartier de Shinjuku, les cli[...]Livre
Connaissez-vous vraiment les sushis ? Franckie Alarcon a voyagé au Japon pour rencontrer tous les acteurs oeuvrant à la fabrication de cette véritable oeuvre d'art culinaire. Du chef étoilé traditionnel au jeune cuisinier qui bouscule les codes,[...]Document multimédia
Masato, jeune chef de ramen au Japon, a toujours rêvé de partir à Singapour pour retrouver le goût des plats que lui cuisinait sa mère quand il était enfant. Alors qu'il entreprend le voyage culinaire d'une vie, il découvre des secrets familiaux[...]Livre
Dans ce petit restaurant situé au fond d'une ruelle du quartier de Shinjuku, le patron vous accueille de minuit à sept heures du matin pour servir des petits plats typiques du Japon qui réveilleront les papilles et les souvenirs du temps passé. [...]Livre
Mon restaurant est ouvert de minuit à sept heures du matin environ. On le surnomme la cantine de minuit, mais pour certains c'est plutôt la cantine de l'aube. Dans cette petite gargote situé au fond d'une ruelle du quartier de Shinjuku, les clie[...]Livre
Mon restaurant est ouvert de minuit à sept heures du matin environ. On le surnomme la cantine de minuit, mais pour certains c'est plutôt la cantine de l'aube. Dans cette petite gargote situé au fond d'une ruelle du quartier de Shinjuku, les clie[...]Livre
Mon restaurant est ouvert de minuit à sept heures du matin environ. On le surnomme la cantine de minuit, mais pour certains c'est plutôt la cantine de l'aube. Dans cette petite gargote situé au fond d'une ruelle du quartier de Shinjuku, les clie[...]Livre
On ne sait presque rien de lui. Il travaille dans le commerce, mais ce n'est pas un homme pressé ; il aime les femmes, mais préfère vivre seul ; c'est un gastronome, mais il apprécie par-dessus tout la cuisine simple des quartiers populaires... [...]Livre
Fin 2016, Hayao Miyazaki refait parler de lui après son annonce de retraite, alors que la relève semblait assurée avec de dignes successeurs tels que Makoto Shinkai, et son film Your name, qui bat tous les records, ou encore Mamoru Hosoda - bien[...]Document multimédia
Les dorayakis sont des pâtisseries traditionnelles japonaises qui se composent de deux pancakes fourrés de pâte de haricots rouges confits, An. Tokue, une femme de soixante-dix ans, va tenter de convaincre Sentaro, le vendeur de dorayakis, de l'[...]Document multimédia
Fred part à la découverte du Japon. Sac au dos et kit de survie de cuisine en poche, il traverse l'archipel du Nord au Sud dans le but de percer le secret de la si subtile nihon ryôri, la cuisine japonaise. Car il n'y a pas que le sushi au pays [...]Livre
Okinawa est un archipel japonais dont les habitants, minces et en bonne santé, vivent plus longtemps qu'ailleurs.Leur secret ? Une alimentation saine et variée dont cet ouvrage vous révèle toutes les subtilités. Pour encore plus d'efficacité et [...]Livre
L'économie japonaise connaît sa plus longue expansion depuis la fin de la guerre et sa croissance devrait se poursuivre ces deux prochaines années à un rythme de 1%-2 %. Cette expansion s'est essentiellement appuyée sur un investissement dynamiq[...]Livre
À en croire les Américains, quand il s'agit de leur alimentation, les Français font preuve d'une étrange rigidité : ils mangent à heure fixe, veulent que les repas soient réglés comme papier à musique et passent toujours des heures à table. Ce q[...]