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TOURTEAU DE TOURNESOL |
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Sylvie DAUGUET, Auteur ; Elodie TORMO, Auteur |Le tournesol fournit une huile de table très appréciée des consommateurs, mais aussi une partie des besoins en protéines des élevages français sous forme de tourteaux. Des innovations permettront demain d’aller encore plus loin dans la valorisat[...]