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La production de la tomate est aujourd'hui principalement conduite sous serre en culture hors sol permettant le contrôle du climat, des conditions de culture et la maîtrise des pressions des ravageurs.Article
Comporte entre autres La serre semi-fermée satisfait ses utilisateurs ; La tomate s'habille en noir ; Substrats plus performants et durablesArticle
L'attente des consommateurs pour des tomates gustatives, la diversification des types cultivés et la recherche de pratiques écologiques amènent les producteurs et stations à tester un nombre croissant de variétés.Article
Le virus du fruit rugueux brun de la tomate doit faire l'objet d'une surveillance attentive et de l'implication de tous les acteurs de la filière potagère.Article
En 2016, l'utilisation du système de chauffage par cogénération concernait 50% des surfaces de serre chauffée.Article
Comporte : La main-d'oeuvre préoccupe les producteurs ; Donner du sens au travail ; Un travail plus linéaire grâce à l'éclairage ; Anticiper les besoins en main-d'oeuvre ; Des logiciels pour optimiser le travail.Article
Chaque année en période de production familiale, les récoltes de tomates dans les potagers des ménages semblent impacter directement le niveau des achats de tomates en magasins. L'objectif de l'étude est de chercher à quantifier la production de[...]Article
Alors que de nouvelles offres émergent sur le marché, la filière tomate a voulu savoir comment sont perçus les produits qu'elle propose aux consommateurs, et s'ils répondent à leurs attentes. Une enquête a été menée sur la perception des démarch[...]Article
Le consommateur est aujourd'hui face à une offre tomate extrêmement diversifié et il est en attente d'information à la fois sur la qualité gustative des produits qu'il consomme, mais également sur la valeur santé de ces derniers.Thèse-Mémoire
KISSELMINA YOUSSOUF KONE, Candidat ; ALBERT DUQUENOY, Directeur de thèse ; JEAN-CLAUDE LAGUERRE, Directeur de thèse | PARIS BEAUVAIS : AgroParisTech INSTITUT POLYTECHNIQUE LASALLE BEAUVAIS | 2011Cette étude porte sur l'amélioration de la qualité de la tomate séchée par microondes assistés par air chaud (MOAC). Le principal but recherché est la préservation de la qualité de la tomate séchée en évitant notamment l'apparition de tâches noi[...]Livre
"Pour la septième fois depuis 1974, le Ctifl publie le Mémento fruits et légumes. Le succès des versions précédentes et les évolutions rapides que connaît notre filière exigeaient cette réédition. Fidèle à ses principes d'origine cet ouvrage pré[...]Livre
DOMINIQUE BLANCARD ; HENRI LATERROT ; GEORGES MARCHOUX ; THIERRY CANDRESSE | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | 2009Consommée fraîche ou transformée, la tomate tient actuellement une place de choix dans l'alimentation humaine. C'est en effet le premier légume au plan mondial, avec un volume de production de plus de 120 millions de tonnes et une superficie cul[...]Livre
L'auteur a réuni les informations les plus récentes et les plus éprouvées sur la culture biologique. Il fait l'historique du développement de l'agriculture biologique et présente les notions de base de l'agrobiologie, de la planification de la p[...]Livre
Livre
Cancer is a leading cause of death among adults. Although about 25% of Americans develop cancer in their lifetime, this rate has been reduced in some populations by lifestyle changes. Increasing numbers of people are turning to the use of veget[...]