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Thèse-Mémoire
L'Association des Fromages Traditionnels des ALpes savoyardes (AFTAlp) regroupe les syndicats interprofessionnels des fromages Abondance, Beaufort, Chevrotin, Emmental de Savoie, Reblochon, Tome des Bauges et Tomme de Savoie. Cette association a[...]Livre
Le Massif central constitue un espace particulièrement adapté à une approche scientifique de terroirs d'élevage laitier. La diversité des situations est en effet importante au niveau de la production laitière (contexte et systèmes d'élevage) et [...]Thèse-Mémoire
Sommaire : Partie I. Synthèse bibliographique ; Montagne Noire - Généralités ; L'orogène hercynien ; La Montagne Noire ; Partie II. Méthodes d'approchE ; Etude lithologique ; L'Ordovicien ; Le Dévonien carbonaté ; Autres roches ; Données structu[...]Thèse-Mémoire
Sommaire : introduction ; la géologie ; la géomorphologie ; la pédologie ; le climat ; la répartition des vignes ; conclusion.Livre
Sommaire : I Concept et méthodes : 1/-Le concept de formations superficielles 2/-Approche méthodologique des formations superficielles ; II Formations superficielles apparentées au substrat : 3/-Les altérites 4/-Sols et paléosols 5/-Les formatio[...]Thèse-Mémoire
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THOMAS Parker | RENNES/TOURS : PRESSES UNIVERSITAIRES DE RENNES/PRESSES UNIVERSITAIRES FRANÇOIS-RABELAIS DE TOURS | TABLES DES HOMMES | 2017/2017Ce stimulant essai à l'anglo-saxonne explore les origines et la portée d'un concept bien français : le terroir. La façon dont les Français d'aujourd'hui mangent et boivent trouve son origine dans une mythologie culturelle qui s'est développée en[...]Thèse-Mémoire