ELEVAGE BOVIN
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Article
"La crise de la dermatose nodulaire contagieuse (DNC) a fortement éprouvé les éleveurs et l'ensemble du dispositif sanitaire. Communication à revoir, recherche et moyens à renforcer, culture du sanitaire à améliorer, l'analyse de la gestion de c[...]
Article
Guillaume CHATEL, Auteur |"Moins de travail du sol, plus d'autonomie et des systèmes plus résilients: l'agriculture de conservation des sols (ACS) séduit de plus en plus d'éleveurs bovins viande. Mais derrière la technique, c'est une véritable logique de système qui s'im[...]
Bulletin : Podcast
Chaleur humaine, - Steak, lait , fromage : faut-il arrêter l’élevage ?
2026"Pourquoi l’élevage bovin pose des problèmes pour le climat et la biodiversité ? Pourquoi c’est si difficile de changer nos pratiques ? Faut-il imaginer la fin de l’élevage ou sa transformation radicale ?"
Article
Apolline GUILLEROT-MALICK, Auteur |De plus en plus d'Américaines se tournent vers la profession de cowboy. Reportage auprès de celles qui se sont lancées dans l'élevage bovin dans l'État d'Arizona, qui compte la plus forte proportion de femmes agricultrices des Etats-Unis.
Article
"La complémentarité entre élevage ovin et bovin offre de nombreuses synergies, en matière de pâturage, d'équipement ou de conduite sanitaire. Qu'il soit alterné ou simultané, la pâturage mixte ne pénalise pas la production des prairies, et ne fa[...]
Article
Jérôme PEZON, Auteur |"Le troupeau laitier bénéficie d'une complémentation régulière à l 'auge en oligo-éléments et vitamines, grâce à des formules minérales enrichies. Pour autant, les analyses de terrain révèlent la persistance de carences incitant à la vigilance, [...]
Article
Félix JOURDAN, Auteur |"Le secteur des abattoirs de bovins est structurellement partagé entre une logique de prestation de services et une logique industrielle. Les fermetures que l'on observe ces dernières années signalent le franchissement d'une étape supplémentaire[...]
Article
"L'année 2025 s'inscrit dans une dynamique paradoxale : malgré une forte déprise de son cheptel, la filière laitière française a bénéficié d'une conjoncture exceptionnelle avec des prix du lait incitatifs, un recul des coûts des aliments et une [...]
Livre
Jonathan DUBRULLE, Auteur ; Hubert COCHET, Préfacier, etc. ; Dominique FAYARD, Préfacier, etc. | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | 2026Au cœur des années 2020, les producteurs de bovins allaitants du Bassin charolais affrontent une crise multidimensionnelle. Pourtant acteurs clés de la préservation des paysages, de la biodiversité et du stockage de carbone, ces éleveurs voient [...]
Bulletin : Podcast
La science, CQFD, - Dermatose nodulaire : comment endiguer la contagion ?
2025"Depuis l’été 2025, la dermatose nodulaire contagieuse frappe les élevages bovins français. Transmise par des insectes, cette maladie entraîne de lourdes pertes économiques. Abattages et vaccination ciblée divisent la filière, entre impératifs s[...]
Article
Sophie BOURGEOIS, Auteur |"La filière veau sous la mère traverse une période de crise. Cette production patrimoniale qui se fait sur de petites structures herbagères a pourtant des cartes à jouer."
Article
Sophie BOURGEOIS, Auteur |"Avec le passage au "single step", l'ensemble des races allaitantes peut accéder à la génomique. Plusieurs autres changements opérés en même temps vont dans l sens des demandes du terrain."
Article
Nathalie TIERS, Auteur |"Pour répondre aux directives européennes, la France s'est engagée à réduire de 13% ses émissions d'ammoniac entre 2005 et 2030. Responsable de 94% des émissions de ce gaz précurseur de particules fines dans l'air, l'agriculture est en première [...]
Article
Thomas COISNON, Auteur ; Anne MUSSON, Auteur ; Damien ROUSSELIERE, Auteur |Les méthodes d’évaluation sociale et environnementale des systèmes agricoles négligent souvent leurs impacts sur le cadre de vie. En nous appuyant sur le cas de la filière locale de la Vache Nantaise et à partir d’enquêtes auprès d’acteurs du te[...]
Article
Yann KERNEVO, Auteur |"En face-à-face, explorateurs et abatteurs français se disputent des broutards de plus en plus rares. Un bras de fer qui tourne depuis quelques mois à l'équilibre avec l'export, après trois années d'efforts de relocalisation de l'engraissement d[...]
