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EXPLOITATION LAITIERE |
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"À l'EARL du Bois, dans l'Orne, Philippe et Marie-Claire Derouault ont relevé le défi de valoriser le territoire, préserver les paysages bocagers, transmettre leur savoir-faire et leur exploitation laitière et cidricole."Livre
L'élevage laitier reste une activité économique majeure pour le maintien de l'emploi et du tissu rural dans près de la moitié des régions européennes.Il valorise un tiers des surfaces agricoles, notamment en zones défavorisées, contribuant aussi[...]Livre
Cette synthèse nationale propose une valorisation complète et détaillée des résultats observés en 2008 dans les exploitations laitières des Réseaux d'élevage et de leurs évolutions par rapport aux années précédentes. Elle fournit aussi des estim[...]Document multimédia
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La présente édition reprend, en les actualisant, les tableaux de l'édition 2002. Pour l'Union Européenne : Plusieurs séries de chiffres, en provenance d'Eurostat, n'étaient pas disponibles au moment de la réalisation de cet ouvrage. Il s'agi[...]Thèse-Mémoire
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Cet ouvrage présente les processus biologiques, les procédés industriels, de la production du lait à sa consommation, en considérant les aspects scientifiques, industriels, économiques, géographiques et humains. Les étapes s'enchaînent depuis la[...]Thèse-Mémoire
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SOMMAIRE: 1.Produire du lait biologique, quoi faire? par ou commencer?2.Produire du lait biologique, ça commence au champ. 3.Produire du lait biologique, ça continue avec les vaches. 4.Produire du lait biologique, ça peut aussi être payant! 5.Pr[...]