ENGRAISSEMENT
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Article
"Produire des jeunes bovins peut offrir des marges intéressantes, à condition de bâtir un projet cohérent et de maîtriser les risques sanitaires."
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Lucie POUCHARD, Auteur |En France, les cours porteurs de la viande, le développement de la contractualisation et les soutiens au financement ont dynamisé l'engraissement. L'un des gros enjeux pour les metteurs en marché : convaincre les élevages naisseurs de franchir l[...]
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Antoine BUTEAU, Auteur ; Hugues CHAUVEAU, Auteur |La grande distribution demande des pièces de viande bovine tendres et des morceaux plus petits. Cet impératif incite les éleveurs à produire des bœufs et génisses abattus plus tôt, vers un an et demi. Quel régime alimentaire convient à ce nouvea[...]
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Claire CHARRASSIN, Auteur ; ALICE PEUCELLE, Auteur ; CECILE PRETOT, Auteur |Autonomie alimentaire, résilience économique... Les systèmes engraisseurs herbagers relèvent le défi de la performance.
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JÉRÔME NORMAND, Auteur ; DOMINIQUE GRUFFAT, Auteur |L’utilisation d’herbe dans la ration des bovins améliore la composition de la fraction lipidique de leur viande. En effet, par rapport à la viande de bovins finis à l’auge (ensilage de maïs ou concentré), celle d’animaux finis au pâturage contie[...]
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MARIE DROUET, Auteur ; Virginie HERVÉ-QUARTIER, Auteur |Après trois années d'essais et d'échanges, le projet Val-cabri a présenté l'ensemble de ses résultats et fournit de nombreuses références techniques et économiques. Sommaire : Est-ce rentable d'engraisser des chevreaux à la ferme ? Quel itinéra[...]
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CHRISTELLE KNUDSEN, Auteur ; Cécile BONNEFONT, Auteur ; LAURENCE FORTUN-LAMOTHE, Auteur ; Karine RICAUD, Auteur ; Xavier FERNANDEZ, Auteur |Aujourd’hui, la production de foie gras repose sur le gavage des animaux. Dans un contexte d’intensification du questionnement sociétal relatif aux impacts du gavage sur le bien-être animal, questionnement relayé par les associations de protecti[...]
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Dans tous les milieux naturels, l'élevage des ruminants vise à atteindre un triple optimum biologique, technique et économique.L'alimentation des animaux et des troupeaux, domaine d'excellence des équipes de recherche Inra, est un point clé de c[...]
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Dans tous les milieux naturels, l'élevage des ruminants vise à atteindre un triple optimum biologique, technique et économique. L'alimentation des animaux et des troupeaux, domaine d'excellence des équipes de recherche Inra, est un point clé d[...]
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Thèse-Mémoire
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Thèse-Mémoire
