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Livre
La pandémie de Covid-19 a produit un choc d'une ampleur sans précédent. Dans un tel contexte d'incertitudes, les champs de priorités se resserrent sur l'essentiel. L'alimentation, comme la santé, fait partie de ces enjeux universels et atemporel[...]Livre
Le livre s'articule autour de trois axes : le bonheur, la Justice et le marché. Son originalité est de partir de l'analyse économique pour chacun de ces thèmes et de la confronter à des perspectives éthiques. L'auteur interroge ces grands axes d[...]Livre
Cet ouvrage a pour but de présenter la culture sanitaire et sociale pour toutes les personnes se préparant à des concours, avec : - toutes les bases théoriques et les connaissances indispensables, - des points et sujets d'actualité, - les donnée[...]Livre
Le guide complet pour se composer un style vertueux ET heureux. Pollution, toxicité, injustice sociale, surconsommation : les torts de l'industrie textile ne sont plus à démontrer, mais changer nos habitudes n'est pas si simple. Qu'elle soit gre[...]Livre
Cet ouvrage dresse un panorama complet des problèmes sanitaires et sociaux de la France actuelle. Il se veut aussi exhaustif qu'objectif sur ces questions, qui sont d'une importance capitale pour l'avenir de notre pays et pour celui de son fameu[...]Article
Dans Sesame (8, 11/2020)Rarement les travaux, les expertises et les avis scientifiques auront été autant mis à la une, au risque de se contredire entre eux, tout en côtoyant sans distinction des paroles politiques, des opinions et d'autres informations plus ou moins fi[...]Article
Pourquoi relier management et soins ? D'un côté on a la gestion, de l'autre l'humain. Cette apparente opposition mérite d'être questionnée. Surtout, au sujet des soignants. Ici, une rationalisation purement quantitative a des effets dévastateurs[...]Article
Dans BTIA (177, 09/2020)Des start-ups annoncent régulièrement des avancées en matière de viande cultivée in-vitro. Une stratégie usuelle pour attirer l'attention et mobiliser des capitaux sur la base de promesses révolutionnaires..Article
La transition écologique est une tendance de fond. Les entreprises font face, en interne, à des salariés convaincus, qui veulent faire bouger les choses. Comment réagir, prévenir les tensions dans des milieux souvent plus habitués à la surconsom[...]Livre
Alors que l'Anthropocène est l'ère de prouesses techniques qui améliorent et embellissent la vie, il est aussi celle d'une dévastation sans précédent de la biodiversité. Mais pour l'auteur, la science et l'éthique peuvent encore lui porter secou[...]Livre
L'agriculture, l'alimentation et les mondes ruraux sont au cœur des grandes questions géostratégiques et sociétales. Produire et se nourrir déterminent les dynamiques de sécurité collective et de développement humain. La complexité de ces enjeux[...]Livre
Gilles VANDERPOOTEN, Auteur ; Reporters d'espoirs, Auteur ; ERIC FOTTORINO, Auteur de la postface, du colophon, etc. | ARLES : ACTES SUD | Domaine du possible | 2020Partout dans le monde, depuis une quinzaine d'années, des citoyens-reporters, des bloggeurs, de nouveaux médias et des journalistes se font désormais le relais des initiatives qui peuvent nous inspirer à agir. Sans tomber dans le travers d'un jo[...]Livre
Claire Sejournet, Auteur ; Emmanuelle Teyras, Illustrateur | ARLES : ACTES SUD | Je passe à l'acte, ISSN 2555-400X | 2020Au cours d'une journée normale, on peut appliquer sur notre corps près d'une vingtaine de cosmétiques. La plupart d'entre eux sont réalisés à l'aide de substances reconnues comme étant des allergènes ou des perturbateurs endocriniens ou à base d[...]Livre
DIANA CARDENAS, Auteur ; Corine Pelluchon, Préfacier, etc. | PARIS : EDITIONS L'HARMATTAN | QUESTIONS ALIMENTAIRES ET GASTRONOMIQUES, ISSN 2273-497X | 2020Les progrès de la médecine permettent aujourd'hui de nourrir par nutrition artificielle toutes les personnes malades, dès lors qu'elles ne peuvent pas s'alimenter par elles-mêmes. Toutefois, la malnutrition se présente dans le cadre clinique com[...]Livre
Les révolutions de la biologie ont profondément modifié l'homme. Des cellules souches à l'épigénome, des thérapies géniques aux transplantations du microbiote, des interfaces cerveau-machine à l'application de l'intelligence artificielle en mati[...]