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ELEVAGE LAITIER |
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Article
Véronique BARGAIN, Auteur ; Alizée JUANCHICH, Auteur |"Que vous soyez producteur de lait dans un système bio ou conventionnel, herbager ou non, avec ou sans pâturage, autonome ou non, très intensif ou extensif, des leviers existent pour réduire vos émissions de gaz à effet de serre."Bulletin : Podcast
Pod'lait, 5 - De l'échantillon à l'analyse de lait.
2023"Le 5ème podcast s’intéresse aux analyses effectuées sur le lait pour obtenir des produits sûrs et d’exception : de l’échantillon prélevé à chaque collecte chez le producteur, au laboratoire avec des méthodes rigoureuses et une traçabilité renfo[...]Article
Pascale LE CANIN, Auteur |"Perplexe devant ses vaches boiteuses, Cyril Montier, éleveur à Penguily, a fait filmer son élevage par Innoval. Il a découvert que les animaux ne se reposaient pas assez, à cause de tapis défectueux."Article
Emeline BIGNON, Auteur |"Les éleveurs laitiers sont particulièrement exposés aux troubles musculaires squelettiques (TMS). La répétitivité des gestes, l'adoption de postures et mouvements difficiles pour le dos et les épaules, le port de charges... et tout cela dans de[...]Article
CLAIRE HUE, Auteur |"Plongeon de la consommation, surcroît de production, inflation sur les charges, etc. : aucun curseur n'est au bon endroit. Il faut tenir en attendant de trouver la bonne porte de sortie. Le marché conventionnel est la bouée de secours."Article
Nathalie TIERS, Auteur |"Fort d'une expérience de vacher-fromager de huit ans en Haute-Savoie, Julien Chaussepied a repris une ferme dans son Anjou natal pour y développer la production fromagère. Sa compagne, Léa Clavel, sera gérante de la société de commercialisation."Bulletin : Podcast
Pod'lait, 4 - Les pratiques d'hygiène et de contrôles
2022"Dans le 4ème podcast, nos experts font le point sur les démarches réalisées à toutes les étapes de production du lait pour assurer sa qualité. Toutes ces méthodes sont des preuves de sérieux, par exemple la démarche HACCP ou le contrôle Machine[...]Article
Véronique BARGAIN, Auteur ; Franck MECHEKOUR, Auteur |"Améliorer la fertilité, la rusticité, les taux, s'affranchir de la consanguinité... Grâce à la complémentarité des races utilisées et l'effet d'hétérosis, le croisement laitier permet d'atteindre divers objectifs, s'il est pratiqué dans les règ[...]Bulletin : Podcast
Pod'lait, 3 - De l’alimentation des vaches au rendement et texture des produits laitiers
2022"Pour avoir un lait de qualité, différents critères entrent en compte : la santé des animaux, une alimentation équilibrée et abondante, l’importance du pâturage… "Article
ALICE PEUCELLE, Auteur ; VINCENT GUYOT, Auteur ; Lucie POUCHARD, Auteur |Aromathérapie, phytothérapie, acupuncture, homéopathie... Ces alternatives aux médicaments vétérinaires classiques doivent être utilisés à bon escient.Article
CLAIRE HUE, Auteur ; Élisabeth GODZIEMBA, Auteur |"La filière laitière polonaise ne veut pas être le bouche-trou de la collecte ouest-européenne en recul ? Elle est de plus en plus connectée aux marchés d'exportation. Son prix du lait aussi."Article
COSTIE PRUILH, Auteur ; Alizée JUANCHICH, Auteur |"Si la nouvelle PAC est neutre voire plutôt favorable aux éleveurs laitiers, il faudra s'assurer du respect d'une conditionnalité renforcée et de l'accès aux écorégimes."Article
Au François, sur l'île de la Martinique, Line Lupon défend, avec son frère, une production de lait insulaire. Elle est la dernière dans toutes les Antilles françaises.Article
L'envolée du prix de l'alimentation animale et les pressions sociales et environnementales croissantes pourraient, à première vue, déstabiliser les systèmes laitiers hautement productifs. Mais certains éleveurs trouvent le juste équilibre.