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Livre
Nous entretenons un lien particulier avec le miel. Il est paré de toutes les vertus, il contribue à notre santé, il évoque les senteurs d'été, le soleil, les fleurs, les fruits. Nous aimerions qu'il demeure un produit de proximité, loin des lois[...]Livre
Quel pain voulons-nous ? Base traditionnelle et fondamentale de l'alimentation française, le pain a une image de produit naturel et authentique qui dissimule pourtant des filières diverses et mal connues. Depuis une vingtaine d'années se dévelop[...]Livre
"Le printemps est synonyme de transhumance pour les éleveurs du Grand Nord. Chaque année moins nombreux, hommes et rennes traversent le détroit du Loup dans l'indifférence des puissants prospecteurs pétroliers. Mais la mort d'un jeune éleveur et[...]Livre
Depuis quarante jours, la Laponie est plongée dans la nuit. Dans l'obscurité, les éleveurs de rennes ont perdu un des leurs. Mattis a été tué, ses oreilles tranchées – le marquage traditionnel des bêtes de la région. Non loin de là, un tambour d[...]Livre
Livre
Les femmes viennent d'une planète, nous dit-on, et les hommes d'une autre.Mais d'où viennent les cochons ? Bien loin de l'image idyllique de la petite ferme joyeuse des livres d'enfants, les cochons sortent par million de l'industrie porcine. Da[...]Livre
Nous sommes primitifs. Primitifs. Nous étions là avant vous. Nous vous survivrons. Nous sommes des prédateurs. Nous savons comment semer la mort et le chaos, au gré de nos rencontres. Quel est cet ennemi invisible qui menace l'humanité ? C'est [...]Livre
MARIE-LAURE GAVARD-PERRET ; DAVID GOTTELAND ; CHRISTOPHE HAON ; ALAIN JOLIBERT | PARIS : PEARSON EDUCATION | 2008Mener à bien un travail de recherche, qu'il s'agisse d'un mémoire, d'une thèse ou d'un projet de publication, est un exercice de longue haleine qui exige beaucoup de rigueur et de méthode. Cet ouvrage offrira à tous, étudiants et chercheurs, u[...]Livre
Château de Versailles, mai 1683. La mode est aux jardins. Louis XIV raffole des légumes primeurs : asperges, petits pois, melons... Au Potager du Roy, puis chez un maraîcher du quartier de Pincourt à Paris, des champs de melons sont vandalisés, [...]Livre
Instrument par excellence des études de marché, l'enquête par entretien ou questionnaire nécessite de multiples compétences.Consacré à l'apprentissage des diverses techniques, cet ouvrage présente les règles de base pour mener à bien cet exercic[...]Livre
Un écrivain à succès, un médecin très médiatisé, miss Lalli et sa nièce, et des jet-setters très en vue se retrouvent dans une vieille bâtisse à la campagne pour un week-end gastronomique, qui s'annonce des plus plaisants. L'ambiance se délite q[...]Livre
L'univers statistique a envahi notre quotidien professionnel, universitaire, et même familial. La culture statistique est devenue un des domaines fondamentaux de la connaissance moderne. Normal, la statistique est un langage permettant de fa[...]Livre
Véritable clé de voûte de la démarche marketing, le marché est à la fois l'expression des besoins des consommateurs et des actions des entreprises. Mais comment analyser un marché, comment déceler ses opportunités et ses menaces, sachant que seu[...]Thèse-Mémoire
Ce CI propose une étude de satisfaction auprès des agriculteurs adhérants à la coopérative 110 bourgogne pour apprécier son image par rapport à son prédécesseur et à la concurrence, apporter des notions claires sur ses points positifs et spécifi[...]Livre
Depuis plusieurs décennies, le sondage est devenu un outil indispensable à l'observateur de la société contemporaine.II fournit une base méthodologique solide pour établir le portrait d'une population ou pour appréhender les facettes d'une situa[...]