ECONOMIE AGRICOLE
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Livre
Jonathan DUBRULLE, Auteur ; Hubert COCHET, Préfacier, etc. ; Dominique FAYARD, Préfacier, etc. | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | 2026Au cœur des années 2020, les producteurs de bovins allaitants du Bassin charolais affrontent une crise multidimensionnelle. Pourtant acteurs clés de la préservation des paysages, de la biodiversité et du stockage de carbone, ces éleveurs voient [...]
Livre
Françoise NERON, Directeur de publication ; Christian HUYGHE, Préfacier, etc. | PARIS : EDITIONS FRANCE AGRICOLE | 2026L'ouvrage de référence pour comprendre l'agriculture française du XXIe siècle. Crises climatiques, tensions économiques, transformations sociales, innovations technologiques : l'agriculture française est à un tournant décisif de son histoire. Po[...]
Livre
Sébastien ABIS, Directeur de publication ; Anaïs MARIE, Collaborateur ; CLUB DEMETER, Collectivité éditrice | Paris : IRIS Éditions | 2026Face au triple impératif de nourrir les populations, décarboner les économies et préserver l’environnement, les mondes agricoles ne sont pas seulement essentiels. Ils sont stratégiques, vecteurs d’ambitions et sources de convoitises. Compétition[...]
Livre
Et si le cochon devenait le héros inattendu du XXIe siècle ? On le croyait banal, il est extraordinaire. On le disait maladroit, il est ingénieux. On le pensait dépassé, il est à l'avant-garde. Longtemps cantonné à son rôle de viande bon marché,[...]
Livre
Hervé Lejeune, Auteur ; Abdu GNABA, Préfacier, etc. | Paris : L'Harmattan | Questions contemporaines, ISSN 1286-8698 | 2026Comment la France, jadis grande puissance agricole mondiale, peine-t-elle autant pour assurer sa souveraineté alimentaire et enrayer le déclin de son agriculture ? C'est à cette question que répond cet essai lucide et sans complaisance. Sans occ[...]
Article
Juliette GUERIT, Auteur |"Après trois années difficiles et de perspectives incertaines, les producteurs de céréales sont nombreux ) s'interroger sur l'intérêt de diversifier leur modèle. Mais plutôt que de se lancer bille en tête, il faut d'abord se poser les bonnes que[...]
Article
Marie HILARY, Auteur |"A la baisse des volumes collectés s'ajoutent des difficultés structurelles : un débit de récolte de plus en plus rapide, des installations de stockage désuètes et surdimensionnées, des créneaux de ventilation naturelle restreints par le réchauf[...]
Article
"Depuis un an, rachats de concessions et changements de marque se succèdent à un rythme inédit. Des investisseurs venus de l'automobile bouleversent un modèle historiquement familial."
Article
Raphaëlle BORGET, Auteur ; Benoît DEVAULT, Auteur |"La grande incertitude chevillée aux marchés des grains ne disparaitra jamais, mais les décideurs disposent d'outils pour tenter de l'atténuer."
Article
"En 2024, la collecte de lait à diminuer. Le pic de lactation à été légèrement plus tardif à cause d'un décalage des mises bas (à la suite des chaleurs de l'automne 2023) et écrêté."
Livre
Corentin DELON, Auteur | Paris : L'Harmattan | Questions alimentaires et gastronomiques, ISSN 2273-497X | 2025Entre défis et perspectives, l'auteur s'efforce de faire un état des lieux du secteur viticole français. En explorant les dimensions économiques, environnementales et sociales, il est question d'offrir une vision éclairée sur les interactions co[...]
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Nicole BOSSIS, Auteur ; Jérémie JOST, Auteur |"La France caprine est diverse : la nature et la place de l'herbe ne sont pas les mêmes dans le Sud et le grand Ouest. Les effectifs caprins sont stables. Le nombre de livreurs a un peu diminué en passant de 3 046 à 2 660 soit une baisse de 13%[...]
Bulletin : Revue
Économie de l'élevage, N°546 - Février 2024 - Bovins viande
20242023 a été d’une certaine manière une année d’absorption des chocs débutés en 2022. L’inflation, qui touchait surtout en 2022 les produits énergétiques puis alimentaires, s’est propagée dans le reste de l’économie et a affecté la demande des con[...]
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Les agriculteurs font face à une situation où les logiques nourricière et productive sont bousculées par des enjeux environnementaux, climatiques et sociétaux. Chacun cherche la boussole de cette nouvelle donne, dans un contexte où les opinions [...]
Livre
Sébastien ABIS, Directeur de publication ; CLUB DEMETER, Collectivité éditrice | Paris : IRIS Éditions | 2024Une double ébullition, politique et environnementale, frappe la planète. La marche de ce monde en pleine transformation s’avère complexe à décrypter. De nouveaux jeux de pouvoir déstructurent le multilatéralisme et redessinent la carte des relat[...]
