BOURGOGNE
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Bulletin : Document multimédia
Le monde de Jamy, - Réchauffement climatique : nos produits du terroir vont-ils résister ?
Jamy GOURMAUD, Présentateur | 2024"Abricots du Roussillon, Tomme de Savoie, vins de Bourgogne : comment le réchauffement climatique affecte-t-il les produits du terroir ? Alors que les sécheresses se multiplient dans le sud de la France et que les prix explosent, Jamy enquête au[...]
Article
Christophe HERCY, Auteur ; Thierry SEGARD, Photographe |Il fait partie de nos neuf races de chevaux de trait français mais aussi des trois les plus menacées d'entre elles. Le trait auxois défie l'avenir grâce à un noyau d'éleveurs passionnés. Direction la Côte-d'Or.
Bulletin : Revue
Néorestauration, N°610 - Septembre 2022 - La force gustative des régions
SABINE DURAND, Directeur de publication | 2022Qui dit France dit vin, mais aussi fromage, viande, fruits et légumes... Riche de ses produits, souvent labellisés, la gastronomie française - reconnue mondialement - joue un rôle clé dans la vitalité de ses régions, des producteurs aux restaura[...]
Article
La Bourgogne est l'une des rares régions viticoles qui se portent bien en grande distribution. Mais pour rester dans l'air du temps, très changeant, plusieurs défis l'attendent.
Article
L'alimentation en eau du canal de Bourgogne au point de partage des eaux, en Auxois, s'effectue à partir de réservoirs dont l'implantation au XIXè siècle a été judicieusement choisie en fonction de la géologie.
Livre
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Livre
Édition remaniée de ce guide très illustré pour des excursions géologiques et géographiques, qui est en même temps un précis de géologie régionale
Thèse-Mémoire
Sommaire : introduction et objectifs de l'étude ; état des connaissances ; contribution à la précision de l'étude des faciès du Dogger bourguignon ; tectonique locale et déformations synsédimentaires ; approche séquentielle ; conclusion ; référe[...]
Livre
Outil indispensable des décideurs locaux et responsables d'entreprises, « La France et ses régions » s'impose comme la référence pour toutes les personnes désireuses de découvrir les réalités régionales. Après une vue d'ensemble des 26 régions [...]
Thèse-Mémoire
Sommaire : Bases paléomagnétiques et géologiques pour l'étude magnétostratigraphique du Bassin de Paris; Géologie et stratigraphie du Bassin de Paris; Données paléomagnétiques et magnétominéralogie; Magnétostratigraphie: datations et corrélation[...]
Thèse-Mémoire
Thèse-Mémoire
Sommaire : méthodes de détermination des tenseurs de contraintes dans la croûte supérieure (introduction ; contraintes actuelles ; Paléo-contraintes) ; détermination des états de contraintes avec les macles des carbonates rhomboédriques (macles [...]
Thèse-Mémoire
Cette thèse présente les gisements importants de fluorine dans le Morvan. L'origine de cette fluorine est contestée. Des études géochimiques permettent d'en comprendre l'origine et de proposer une modélisation de mise en place de ces minéralisat[...]
Thèse-Mémoire
A PARTIR DE L'ETUDE SEDIMENTOLOGIQUE DES CALCAIRES A ENTROQUES, VOICI UNE TENTATIVE DE RECONNAISSANCE DES PALEOENVIRONNEMENTS BIOSEDIMENTAIRE ET DIAGENETIQUE PAR LE BIAIS D'UNE RECONSTITUTION DE L'HISTOIRE DU SEDIMENT. Sommaire : PART 1 ETUDE D[...]
