SAUMON
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Bruno CORBARA, Auteur ; CECILE BRETON, Auteur ; Benoit GRISON, Auteur ; Manon LE NEÜN, Auteur ; Yann FAURE, Auteur ; Ophélie LEBRASSEUR, Auteur ; FABRICE TELETCHEA, Auteur |Pourquoi une “autre histoire” de la domestication ? Parce que dans ce numéro anniversaire exceptionnel, à la pagination augmentée, nous avons réuni plusieurs trajectoires méconnues d’espèces parmi celles qui nous ont nourris, chauffés, prêté leu[...]
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ISABEL Gutierrez, Auteur |Appréciés des Français, ils s’affichent comme des protéines gourmandes et naturelles. La truite s’impose comme un outsider local, le saumon redore son blason et le hareng crée une filière française.
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La trutticulture est une activité à risque confrontée à une lutte sanitaire de tous les jours et aux aléas des marchés et des climats. Face à ces contraintes, les éleveurs ont démontré une capacité incessante d'intégrer les résultats de la reche[...]
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JACQUES Bruslé ; JEAN-PIERRE QUIGNARD | PARIS : LAVOISER - TEC & DOC | AQUACULTURE - PISCICULTURE | 2001-Les carnassiers. -Les truites et autres salmonidés. -Les poissons blancs. -Les migrateurs amphibiotiques. Diverses autres espèces...
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SOMMAIRE: 1.Normes. 2.Réglementation. -Annexes
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"Symbole de la qualité des eaux continentales, espèce remarquable par ses migrations, exemple de réussite pour l'aquaculture en Europe ou, plus prosaïquement, trophée de choix pour les pêcheurs à la ligne, à de multiples égards le saumon atlanti[...]
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GAELLE BURLOT ; ENITA DE BORDEAUX ; LAURE BUTHON ; YANN DAVAINE ; HERVE DIDRI ; THIERRY PABIOU ; MICHEL RAFINI ; CHRISTOPHE VALINGOT ; DIDIER CHINZI ; CATHERINE BENNETAU-PELISSERO | BORDEAUX : SYNTHESE AGRICOLE | REFERENCES, ISSN 1248-6000SOMMAIRE: -Proudctions aquacoles. -Salmoniculture. -Pisciculture d'etang. -Eau douce : autres élevages. -pisciculture marine. -Conchyliculture. -Eau de mer : autres élevages et cultures.
