SOCIOLOGIE
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Livre
Walter Scheidel, Auteur ; Cédric Weis, Traducteur ; Louis Chauvel, Préfacier, etc. | ARLES : ACTES SUD | QUESTIONS DE SOCIETE | 2021C'est une fresque saisissante que Walter Scheidel déroule sous nos yeux : sur des milliers d'années et au sein des sociétés les plus diverses, il examine les épisodes de l'Histoire humaine où la courbe croissante des inégalités économiques s'est[...]
Livre
CLAIRE Tirard, Auteur ; Luc ABBADIE, Auteur ; Nicolas Loeuille, Auteur | PARIS : DUNOD | SCIENCES SUP, ISSN 1636-2217 | 2021Du système population-environnement à la biodiversité, en passant par l'écologie évolutive et la dynamique des populations, ce livre présente les principaux concepts de l'écologie, en intégrant les données les plus récentes dans le domaine. Le c[...]
Livre
"Ben Névert se livre sur son histoire pour ouvrir la discussion sur la masculinité ! " J'écris pour tous les hommes qui ont la sensation de ne pas être pleinement qui ils sont, qui ne se retrouvent pas dans ce que la société attend d'eux. Ce liv[...]
Livre
"Yéti, Bête du Gévaudan, monstre du Loch Ness, grand serpent de mer… le bestiaire de la cryptozoologie fascine autant qu'il hérisse. Coincée entre scepticisme et crédulité, science pour les uns - les découvertes de l'okapi ou du saola témoignent[...]
Livre
Depuis quand la nourriture a-t-elle un genre ? Pourquoi y a-t-il si peu de femmes dans les kebabs ? Qui a décidé que les hommes n'aimaient pas le rosé ? Pourquoi le végétarisme est-il perçu comme un régime dévirilisant ? Les femmes jouissent-ell[...]
Livre
Jean-Baptiste Légal, Auteur ; Sylvain Delouvée, Auteur | MALAKOFF : DUNOD | Les Topos (Paris), ISSN 1284-7232 | 2021Cette 3e édition, actualisée et complétée, dresse un panorama complet de ces processus fondamentaux de la psychologie sociale que sont les stéréotypes, les préjugés et la discrimination.
Livre
"La race est particulièrement visible dans l'alimentation. D'abord parce que le concept fut inventé pour justifier la gourmandise de certain·es Européen·nes. Ensuite parce que la nourriture prend une telle place dans nos vies - la majorité d'ent[...]
Article
Si dans le contexte environnemental actuel il devient difficile d’identifier une nature autonome et indépendante de l’Homme et de la société, quel est alors l’objet des sciences de la nature ? Nous proposons d’apporter ici une réponse à partir d[...]
Article
À partir d'une enquête sociologique qualitative, cet article se propose de rendre compte de la construction historique des conflits de perspectives disciplinaires sur la question des liens entre pesticides et santé des travailleurs agricoles. Il[...]
Livre
Globaux et locaux, solidaires et contestataires, raisonnables et incendiaires, les Social Natives nous déroutent. Enquête ethnographique sans précédent sur les enfants du nouveau monde, ce guide permet de comprendre le changement de paradigme qu[...]
Livre
Ils s'appellent Gaëlle, Charlotte ou Julien. Ils vivent dans l'Allier, sur la Côte Vermeille, dans les Vosges. Ils sont jeunes, compétents, et cherchent leur voie professionnelle. Pourtant, leur horizon est bouché. Parce qu'ils grandissent loin [...]
Livre
Dans une fresque historique passionnante qui remonte aux origines de l'humanité, Cyril Laporte et Pierre Joyeau expliquent comment les révolutions alimentaires (sédentarisation au néolithique et industrialisation au xix' siècle) ont éloigné l'ho[...]
Livre
Géraldine COMORETTO, Auteur ; Anne LHUISSIER, Auteur ; Aurélie MAURICE, Auteur | VERSAILLES : EDITIONS QUAE | SCIENCES EN PARTAGE, ISSN 1768-2274 | 2020En croisant le regard de sociologues et d'anthropologues sur une grande diversité de situations de repas collectifs (restaurant d'entreprise, cantine scolaire, institution pour personnes âgées...), ce livre entend apporter à tous ceux qui s'inté[...]
Livre
Ancienne trader dans un environnement 100 % masculin, Clara Moley est vite confrontée au poids du genre sur sa trajectoire professionnelle, et à l'existence de freins à la fois extérieurs et intériorisés qui entravent sa progression. Ce livre es[...]
Livre
VERONIQUE COXAM ; JEAN-MICHEL Chardigny | PARIS : LAVOISER - TEC & DOC | SCIENCES ET TECHNIQUES AGRO-ALIMENTAIRES, ISSN 0243-5624 | 2019Dans un contexte réglementaire contraint et une demande sociale et sociétale en pleine évolution, une refonte complète de l'ouvrage Aliments fonctionnels voit le jour. Grâce à la contribution de plus d'une cinquantaine d'experts aux compétences[...]
