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SUCRE |
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Livre
Lors de l'élaboration du traité instituant la Communauté éconornioue européenne et dès son application, en 1958, l'agricuiture n'a cessé de susciter d'âpres débats, renouvelés et renforcés par les élargissements successifs et à l'occasion des né[...]Livre
Pourquoi manger ? Pour l'intelligence, comme pour l'agilité du corps. Oui, pour votre cerveau, vous devez manger des oeufs, des produits tripiers, des charcuteries, de la viande rouge, des poissons aussi gras que possible, accompagnés de fruits [...]Thèse-Mémoire
Livre
Le guide de bonnes pratiques hygiéniques dans l'industrie sucrière permet d'assurer la maîtrise des étapes de la fabrication du sucre de canne, de la raffinerie et du conditionnement du sucre, qu'il s'agisse de produits destinés aux industriels [...]Livre
SOMMAIRE : TOME I -STRUCTURE ET PROPRIETES PHYSICO-CHIMIQUES : l - Oses et di-osides Il - Oligosides III- Polyosides IV -Dérivés d'osés et d'oside V - Structure des glycoconjugué PARTIE II SOURCES, MODES DE PRODUCTION ET PROPRIETES TE[...]Livre
This book serves the urgent need to review the exciting developments and increasing research interest in this area, placing these within the context of our broader understanding of carbohydrate metabolism in higher plants. Plant Carbohydrate Bio[...]Livre
Livre
JEAN-LOUIS MULTON, Directeur de publication ; Guy Dardenne, Préfacier, etc. | PARIS : LAVOISER - TEC & DOC | SCIENCES ET TECHNIQUES AGRO-ALIMENTAIRES, ISSN 0243-5624 | DL 1992Produits sucrants et consommation. La physiologie de la perception du goût sucré et la relation entre les structures moléculaires et le goût. Le goût pour le sucré et la régulation nutritionnelle. Voies métaboliques et intérêt nutritionnel des s[...]Livre
Livre
PARIS : DESJONQUERES 1989Le sucre, devenu au fil du temps un symbole de luxe, de richesse et de bien-être, a joué au cours des siècles un rôle prépondérant. Pour ce simple produit d'agrément, on a tissé des alliances internationales, déclaré des guerres, engagé des capi[...]Thèse-Mémoire
MONIQUE BROIZIER | 1988Livre
Manuel offrant les bases de compréhension des problèmes spécifiques à l'industrie sucrière. Aprés une présentation des élèmes de chimie sucrière, chaque chapitre traite d'une étape spécifique de la production du sucre : de la réception et stocka[...]Livre
Périodique : Revue
Revue professionnelle consacrée à la filière betteravière. Elle traite des actualités du secteur. Elle présente des initiatives et des retours d'expériences sur la culture betteravière.Livre
DENIS LORIENT ; GUY LINDEN | PARIS $a MILAN $a BARCELONE : MASSON | INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET BIOLOGIQUESSOMMAIRE: 1-La Stratégie des PAI. 2-Propriétés technofonctionnelles. 3-Procédés d'extraction et de texturation. 4-PAI d'origine végétale. 5-Filière lait. 6-Ovoproduits. 7-Produits carnés. 8-Produits de la mer. 9-Valorisation des co-produits. 10-[...]