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Livre
Advances in the flavonoid field have been nothing short 0f spectacular over the last 20 years. While the medical field has noticed flavonoids for their potential antioxidant, anticancer and cardioprotectant characteristics, growers and processor[...]Livre
The science and technology of hydrocolloids used in food and related systems has seen many developments and advances over recent years.Livre
La santé publique est au coeur des enjeux de société. Par delà leur diversité, les médecins de santé publique se battent depuis plus d'un siècle pour un abord collectif des soins et de la santé. Ils interviennent à tous les niveaux de la société[...]Livre
Le régime crétois est particulièrement bénéfique pour les artères, le cœur, et la santé en général.Riche en fruits et en légumes, il est aussi avantageux pour votre ligne. Grâce à ces recettes saines et ensoleillées, retrouvez tonus et équilibre[...]Livre
Ce document présente les bonnes pratiques identifiées au sein de 8 établissements de santé engagés auprès de la MeaH (Mission nationale d'expertise et d'audit hospitalier) dans l'amélioration de la fonction restauration. Cet ouvrage présente un [...]Livre
To achieve and maintain optimal health, it is essential that the vitamins in foods are present in sufficient quantity and are in a form that the body can assimilate. Vitamins in Foods: Analysis, Bioavailability, and Stability presents the latest[...]Livre
JEAN-MICHEL OPPERT ; CHANTAL SIMON ; DANIEL RIVIERE ; CHARLES-YANNICK GUEZENNEC | PARIS : SOCIETE FRANCAISE DE NUTRITION (SFN) $c SFN | 2005L'activité physique est une composante importante de la vie quotidienne et un facteur majeur de protection de la santé. L'évolution des modes de vie, et la profonde transformation de l'environnement domestique, de travail et de loisir conduisent[...]Livre
Paul M. Coates (director, Office of Dietary Supplements) and several of his colleagues at the National Institutes of Health note that US sales of dietary supplements approached Paul M. Coates (director, Office of Dietary Supplements) and several[...]Livre
ARTEMIS SIMOPOULOS ; JO ROBINSON ; MICHEL DE LORGERIL ; Patricia Salen | LES ULIS : EDP SCIENCES | COLLECTION GRENOBLE SCIENCES | 2005Les travaux scientifiques et cliniques ont démontré combien notre alimentation moderne est mal adaptée à la préservation de notre capital-santé : nous mangeons trop d'acides gras de type oméga-6 et insuffisamment d'acides gras oméga-3. Le Régim[...]Thèse-Mémoire
En janvier 2004, Prince de Bretagne signe une convention de Partenariat avec la Communauté de Communes du Pays Léonard, gestionnaire d'une maison de l'enfance les Moutik située à St Pol de Léon et qui ouvrira ses portes en septembre 2004. Dans[...]Livre
Starch is both a major component of plants foods and an important ingredient for the food industry. Starch in food reviews starch structure and functionality and the growing range of starch ingredients used to improve the nutritional and sensor[...]Livre
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HAN Asard ; James M. May ; Nicholas Smirnoff | NEW-YORK : GARLAND SCIENCE - BIOS SCIENTIFIC PUBLISHERS | 2004Vitamin C (ascorbic acid) is a key vitamin to animals and plants. This book looks at all aspects of vitamin C; its chemical and biochemical properties, its role in various plants and animals and its effect on our health. Written by an internatio[...]Livre
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On la croyait disparue, elle n'était que négligée ! On l'avait dite vaincue, elle a repris l'offensive ! La maladie du sommeil, ou trypanosomose humaine africaine, fit tant de ravages en Afrique avant et pendant le colonisation qu'elle était dev[...]