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Documents disponibles (58)

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Article
Sylvie RICHARD |Dans RIA (823, 06/2020)Les outils de microbiologie prévisionnelle, voire d'analyse quantitative de l'exposition, offrent la possibilité de tester de nombreux scénarios pour prévoir le développement de bactéries, levures et moisissures et ses conséquences pour la matri[...]![]()
Article
Marion COISNE |Dans RIA (818, 01/2020)Les flores d'altération peuvent coûter cher aux industriels. Bonne nouvelle, les méthodes d'identification et de lutte se perfectionnent, et des projets sont en cours visant à prédire leur développement.![]()
Livre
OLIVIER Gonçalves ; Jack Legrand | LONDRES : ISTE éditions | Agriculture, sciences des aliments et nutrition | 2018Cet ouvrage se focalise sur les capacités (avérées ou potentielles) des dernières techniques issues de la métabolomique pour le diagnostic précoce de l'altération des ovoproduits durant leurs procédés de production et de préservation. Sont prése[...]![]()
Mémoire d'initiation à la recherche
Sophie DEBAECKER ; Cécile FÉDOU | 2015-06-01 00:00:00,000Au contraire des failles et des joints, il existe dans des lithologies peu cohésives des déformations qui modifient les propriétés physiques de la roche. Dû à un processus de fracturation intense des grains, ces déformations forment de fines sur[...]![]()
Mémoire d'initiation à la recherche
Marie ILIADIS ; Alexandre LE GALL | 2013-06-01 00:00:00,000Conques se situe sur le flanc Sud d'une colline, le village surplomb la vallée du ruisseau de l'Ouche. La pente du village est d'environ 20°. Le village de Conques est renommé pour l'architecture romane de son abbatiale. Depuis sa construction a[...]![]()
Thèse-Mémoire
L'étude a permis de caractériser la séquence d'altération de chaque roche composant le bassin versant du Malaval (Massif Central) en s'appuyant sur les données minéralogiques et géochimiques. Ces données ont été obtenues grâce aux échantillons d[...]![]()
Thèse-Mémoire
Ce Mémoire d'Aptitude à la Géologie a pour but de cartographier et caractériser les formations superficielles et sédimentaires pour participer à l'élaboration de la carte géologique au 50000e de Besse-en-Chandesse (BRGM), dans le Puy-de-Dôme, au[...]![]()
Thèse-Mémoire
Ce mémoire est une étude approfondie des structures sédimentaires et superficielles de Besse-en-Chandesse en vue de dresser une carté géologique au 50000ème pour le service cartographique du BRGM. Cette région se situe au Sud Ouest de Clermont F[...]![]()
Thèse-Mémoire
OLIVIER ARAN ; FRANCOIS MATTON ; INSTITUT POLYTECHNIQUE LASALLE BEAUVAIS | BEAUVAIS : INSTITUT POLYTECHNIQUE LASALLE BEAUVAIS | 2008Cette étude réalisée dans la région cévenole de Meyrueis, s'organise autour de l'analyse de la fracturation, d'un point de vue naturaliste puis expérimental. Cette synthèse s'appuie sur l'étude de trois roches: des micaschistes à granulométrie f[...]![]()
Thèse-Mémoire
MARION BOURGES ; MARIE-CHARLOTTE BRES ; INSTITUT POLYTECHNIQUE LASALLE BEAUVAIS | BEAUVAIS : INSTITUT POLYTECHNIQUE LASALLE BEAUVAIS | 2008Cest dans un cadre à la fois sauvage et escarpé que sest déroulé ce Mémoire dAptitude à la Géologie. La Lozère (48) offre, en effet, un environnement rural et faiblement peuplé. Ce département, célèbre pour ces fameuses crues cévenoles et s[...]![]()
Livre
La maîtrise de la qualité des aliments et le développement de nouveaux produits en adéquation avec les multiples exigences du marché impliquent de la part des responsables techniques du secteur agroalimentaire une démarche de plus en plus rigour[...]![]()
Livre
De nombreuses questions importantes, qu'elles soient liées à la science ou à l'Homme, sont mieux traitées si l'on maîtrise les bases scientifiques de notre planète. Car la Terre, par-dessus ou par-dessous, est le théâtre de multiples phénomènes [...]![]()
Livre
La maîtrise de la qualité des aliments et le développement de nouveaux produits en adéquation avec les multiples exigences du marché impliquent de la part des responsables techniques du secteur agroalimentaire une démarche de plus en plus rigour[...]![]()
Thèse-Mémoire
Rapport d'un stage de 8 mois en 2004-2005. Sommaire : Contexte géologique régional ; Projet Caîman ; Etude pétrographique de faciès hydrothermalisés ; Contribution géotechnique à l'ajustement des réserves ; Eclaircissements sur l'unité des chlo[...]![]()
Thèse-Mémoire
Sommaire : Présentation ( Présentation géographique ; Présentation géologique ; Travaux antérieurs) ; Les matériaux en présence, hors volcanites (Le substratum ; Les dépôts du néogène ancien ; Les dépôts du néogène récent ; Les alluvions quater[...]